به گزارش پایگاه خبری وب دا آذربایجان غربی
طعم نوستالژیک سفرههای ایرانی برمیگردد
این مطلب را رئیس دبیرخانه شورای امنیت غذایی استان در مصاحبه با پایگاه خبری و اطلاع رسانی وبدا آذربایجان عنوان کرد.
رضا محمودی، رئیس دبیرخانه شورای امنیت غذایی آذربایجان غربی در مصاحبه با پایگاه خبری و اطلاع رسانی وبدا ضمن ابراز نگرانی از شیوع بیماریهای قلبی -عروقی، گوارشی و دیابت در استان، مصرف گسترده نان سفید را یکی از عوامل اصلی این مشکل عنوان کرد،
وی گفت: «آرد سفید فاقد فیبر است و همین امر باعث مشکلات گوارشی و افزایش ریسک بیماریهای مزمن میشود.»
محمودی اضافه کرد: «نان کامل یا سبوسدار، به دلیل وجود فیبر به هضم غذا کمک کرده و از بروز یبوست و سایر مشکلات رودهای جلوگیری میکند.»
رئیس دبیرخانه شورای امنیت غذایی استان تأکید کرد: نان سبوسدار نقش مهمی در کنترل قند خون و فشارخون دارد. با توجه به اینکه عرضه نان سبوسدار، در محل کارخانه آرد فردوس آغاز شده است.
رئیس دبیرخانه شورای امنیت غذایی استان یادآور شد: «یکی از بزرگترین چالشها، کمبود آگاهی مردم از فواید نان سبوسدار است.
محمودی در پایان ضمن اشاره به طراحی برنامههای آموزشی گسترده برای افزایش سواد غذایی مردم، از برگزاری جلسات تخصصی با دستگاههای اجرایی ذی نقش و برنامهریزی برای کاهش تولید آرد سفید و جایگزینی آن با آرد سبوسدار خبر داد.
نظر دهید