پایگاه خبری و اطلاع رسانی وب دا آذربایجان غربی

به گزارش مسئول روابط عمومی معاونت غذا و دارو: دکتر اکبر زمانی مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی ،آشامیدنی،آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان آذربایجان غربی در خصوص نشانگر رنگی تغذیه ای گفت: نشانگر رنگی تغذیه ای (چراغ راهنما) مندرج بر روی محصولات غذایی کمک می کند در زمانی که تصمیم به خرید یک محصول غذایی دارید دریک نگاه، ارزیابی و انتخاب مناسب داشته باشید.

زمانی در ادامه بیان کرد: انرژی،قند، چربی، نمک، اسیدهای چرب ترانس پنج شاخص مهم موثر در سلامتی هستند که در این نشانگر رنگی تغذیه ای به آن توجه شده است.

در واقع این چراغ راهنما با توجه به تنوع موادغذایی و آشامیدنی، این امکان را به مصرف کننده می دهد تا ماده غذایی مورد نظر خود را بر اساس الگوی مصرف و یا محدودیت های مصرف انتخاب کند پس در نتیجه سبب ارتقاء سطح سلامت جامعه و کاهش بیماری های قلبی و عروقی ،دیابت و ... خواهد شد.

مفهوم رنگ های نشانگر رنگی تغذیه ای چیست؟

رنگ سبز به معنی مقادیر کم در ماده غذایی است(مطلوب برای مصرف)یعنی ما را به یک انتخاب مطمئن و سالم تر راهنمایی می کند.

نارنجی به معنی مقادیر متوسط در ماده غذایی است(احتیاط در مصرف) ما را به یک انتخاب نسبتا خوب راهنمایی می کند.اگر چه انتخاب سبز بهتر است، اما محصولات غذایی با نشانگرهای نارنجی رنگ در اکثر مواقع انتخاب های نسبتا مناسبی محسوب می شوند هر چند که سبزها مناسب ترین هستند.

قرمز به معنی مقادیر زیاد در ماده غذایی می باشد. باید دقت کرد با توجه به فعالیت بدنی و شرایط جسمانی،چه زمانی و چه مقدار مصرف شوند.

این مقام مسئول در پایان تصریح نمود: باید توجه کنیم الویت انتخاب با محصولاتی باشد که تعداد شاخص های سبز رنگ بیشتری و قرمز کمتری داشته باشند در مرحله بعد بین شاخص های هم رنگ ،محصولی که مقدار شاخص در آن کم است ،انتخاب سالم تری است.